» Страница 20

Корисні властивості чаю Та Хун Пао і як його правильно заварювати

Корисні властивості чаю Та Хун Пао і як його правильно заварювати
Так Хун Пао - самий легендарний китайський чай, який належить до категорії улун. Історія напою цікава і оповита численними легендами. У перекладі його назва означає «Великий Червоний Халат». Батьківщиною чаю є гора Уї в провінції Фуцзянь, в північній частині Піднебесної.

Характеристика чаю Фен Хуан Дань Цун або Феніксовий улун. Корисні властивості напою

Характеристика чаю Фен Хуан Дань Цун або Феніксовий улун. Корисні властивості напою
Виявляється, є на світі чай, здатний поставити на ноги імператора після довгої битви, чай, який залишає яскраве і терпке післясмак, що ідеально підходить для дружніх довірчих бесід. Знайомимося, унікальний напій, один з кращих у своєму роді - китайський чай Фен Хуан Дань Цун.

Корисні властивості чаю Женьшеневий улун - джерела молодості і сил. Користь і шкода напою

Корисні властивості чаю Женьшеневий улун - джерела молодості і сил. Користь і шкода напою
Женьшеневий улун має безліч корисних властивостей і при регулярному розумному вживанні надає на організм лише позитивну дію. Саме тому йому було дано назву Сян Пін Ван, що в перекладі означає «Владика чаїв, що дарує безсмертя».

Чай Вень Шань Бао Чжун - один із знаменитих тайваньських слабоферментірованних улунов

Чай Вень Шань Бао Чжун - один із знаменитих тайваньських слабоферментірованних улунов
Вень Шань Бао Чжун, або Піньлінь, входить в знамениту десятку тайваньських улунов. У сухому вигляді він являє собою великі темно-зелене листя, скорочення поздовжньо.

Все про китайський чай шу пуер - від збору до заварювання. Зовнішній вигляд, смак, аромат сухого пуеру і настою

Все про китайський чай шу пуер - від збору до заварювання. Зовнішній вигляд, смак, аромат сухого пуеру і настою
Чай шу пуер, що означає «готовий», спочатку був спробою створити скоростиглу версію «довгограючих» шен пуерів. Згодом він довів своє право на життя, перетворився в самостійний вид і розділився на безліч вишуканих сортів і колекційних брендів.

Властивості смоли пуеру і технологія заварювання. Смак, колір і аромат

Властивості смоли пуеру і технологія заварювання. Смак, колір і аромат
Чайні традиції Китаю сягають своїм корінням сивої тисячоліть і беруть початок з династії Тан (618-907 рр.), В період розквіту чаєторгівлі, коли з'явився перший трактат про чай і навіть вирощувалися спеціальні сорти для простих людей і для знаті. В цей же час отримало початок виготовлення смоли пуеру.

Про чай шен пуер: від збору листя до заварювання з описом смаку, кольору, аромату

Про чай шен пуер: від збору листя до заварювання з описом смаку, кольору, аромату
Один з найдавніших чаїв, що славиться своєю історією ще з часів династії Тан (618-907 роки). Листя збирають з дерев і чагарників різного віку, які ростуть в провінції Юньнань в рівнинних і гірських умовах.

Як заварити пресований пуер і зберегти всі його властивості

Як заварити пресований пуер і зберегти всі його властивості
Пуер відрізняється неповторним смаком і особливим ароматом. Він широко поширений в східних країнах. Останнім часом його популярність зростає і серед російських любителів чаю. Найчастіше його можна придбати в пресованому вигляді. Для того щоб відвар повністю розкрив всі свої якості, його необхідно правильно приготувати. Тому багатьох цікавить питання, як заварювати пуер в таблетках.

Що за чай пуер Туо Ча і як його заварювати

Що за чай пуер Туо Ча і як його заварювати
Чай пуер, що славиться своєю історією та унікальними властивостями, має цікаву специфічною особливістю, яка допомагає його відрізнити від інших сортів. Ні в якого іншого представника китайських чаїв немає такого різноманіття розмірів і форм випуску.

Що таке пуер в мандарині і як його заварювати. Заварювання китайським способом «пін ча»

Що таке пуер в мандарині і як його заварювати. Заварювання китайським способом «пін ча»
Китайський чай шу пуер заслужено користується величезною популярністю не тільки в рідній країні, а й в усьому світі. Зараз під цією назвою проводиться кілька десятків сортів елітного чаю. Одним з найбільш екзотичних ось уже кілька років вважається знаменитий пуер в мандарині.

Особливості та властивості чаю Те Гуань Інь і як заварювати

Особливості та властивості чаю Те Гуань Інь і як заварювати
Те Гуань Інь (Залізна богиня милосердя) - китайський крупнолистовий улун, що вирощують і виробляють на півдні провінції Фуцзянь в повіті Аньси. Він займає проміжне положення між зеленим і чорним чаєм (в Китаї - червоним).

Правила заварювання чаю Лапсанг Сушонг, користь і шкода

Правила заварювання чаю Лапсанг Сушонг, користь і шкода
Одним з найяскравіших представників китайських чаїв, є Lapsang Souchong. На батьківщині його називають Чжень Шань Сяо Чжун.

Навіщо пити чай: 20 важливих причин

Чай вважається одним з найдавніших і благородних напоїв, з ним пов'язано безліч легенд, історій і церемоній. І якщо про користь і шкоду кави ще сперечаються, то вважається, що чай однозначно впливає на організм позитивно. Ми рекомендуємо пити його щодня і розповімо чому!

Найвідоміші корисні складові чаю - це антиоксиданти , вони допомагають продовжити молодість організму, борються з інфекційними та онкологічними захворюваннями. Але, потрібно пам'ятати, що це стосується тільки якісного листового чаю. Чай в пакетиках з фруктовими ароматизаторами і добавками не несе ніякої користі для організмау, він впливає тільки на смакові рецептори.


Чай потрібно пити щодня, тому що він:

1. Стимулює розумові здібності.
2. Зміцнює нерви, знімає стрес.
3. Підвищує працездатність.
4. Усуває сонливість.
5. Заспокоює шлунково-кишковий тракт. Для кращого використання в цих цілях напій наполягають довше покладеного для більш повного виділення дубильних речовин. Смак стане більш терпким. Такий чай особливо корисний для хворих на виразку.
6. Відновлює функцію щитовидної залози, більше це відноситься до зелених сортам.
7. Зміцнює стінки капілярів і робить шкіру більш еластичною за рахунок вітамінів В2, Р і К, корисний при захворюваннях шкіри.
8. Зміцнює сухожилля і кісткову тканину.
9. Захищає зуби від карієсу завдяки наявності фтору.
10. Освіжає подих, для цього можна просто пожувати кілька сухих чаїнок.
11. Чи корисний при хворобах печінки.
12. Виводить отрути, допомагає при алкогольної інтоксикації.
13. Рекомендується при цукровому діабеті.
14. Сприяє сечовипускання.
15. Регулює спалювання жирів в організмі.
16. Нормалізує рівень холестерину.
17. Покращує зір, вживають чай рідше хворіють катарактою.
18. Підвищує імунітет.
19. Перешкоджає хронічних захворювань.
20. Сприяє зниженню ваги, найбільше цим властивістю володіють улун і пуер.

Який чай корисніший, однозначно сказати неможливо. Лікувальні властивості в різних видах виражені з різним ступенем. Наприклад, вважається, що чорний чай покращує стан серцево-судинної системи, зелений підтримує рівень цукру в крові, а білий уповільнює старіння шкіри.

Тому ми рекомендуємо пробувати різні види і вибрати той, який сподобається вам найбільше. І наостанок напоминалка про те, як правильно заварювати різні сорти чаю.