Добавлено:
0

Змішуючи кави з какао можна приготувати цікаві коктейлі як в гарячому, так і в холодному вигляді. Автор ідеї залишився невідомим, а ось ефект від тандему настільки сподобався гурманам, що поєднання повсюдно використовують в приготуванні кавових напоїв по всьому світу, додаючи до нього додаткові компоненти.

Про користь і відмінності кави і какао

Чим відрізняється кава від какао здогадатися нескладно. Кава - це ягоди з кавового дерева, какао - боби. У хімічному відношенні головна відмінність - склад. У какао в ролі основного алкалоїду виступає теобромін, тоді як в кави відповідно - кофеїн. Крім того, какао-боби містять у собі жирне масло, значно підвищує калорійність. Кава менш калорійна, але надає дещо інше вплив на організм людини.

Відповідаючи на питання про те, що корисніше кава або какао, варто порівняти ефект від обох варіантів напоїв. Какао, що включає в себе магній, сприятливо впливає на серце, піднімає настрій як антидепресант. Кава також тонізує і заряджає позитивом але швидше на тлі втоми. Надлишок кофеїну незмінно призведе до отруєння організму, що супроводжується:

  • безсонням;
  • тахікардією;
  • занепокоєнням;
  • головним болем і ін.

Какао в надлишку також негативно відіб'ється на роботі організму і в першу чергу проявиться легким наркотичним сп'янінням, алергічними реакціями. Так чи інакше, вибираючи каву і какао для задоволення і підняття тонусу, потрібно пам'ятати про міру. Перевищення норми (2-3 чашки) в обох випадках пов'язано з ризиком для здоров'я.

Як готувати каву з какао назва якого є наслiдком додавання молока «мокачино» і які ще інгредієнти можна додавати? Підбірка цікавих рецептів нижче.

Напій по-румунськи - бадьорість духу і гармонія смаку

Підбадьоритися вранці і зарядитися гарним настроєм допоможе смачний і ароматний шоколадно-кавовий коктейль. У Румунії рецепт кави з какао не має на увазі додавання молока і в цьому його особливість.

Щоб приготувати напій необхідні:

  • мелені кавові зерна - 1 ложка;
  • цукор або пудра - за смаком;
  • какао-порошок - половина чайної ложки;
  • ванілін;
  • сіль;
  • вода.

Для приготування в джезві змішують каву з какао-порошком і цукром (пудрою), додають щіпку солі, заливають двома-трьома столовими ложками води і доводять масу до появи перших бульбашок. Наступний етап - додавання окропу і нагрівання до моменту утворення піни.

Готова кава наполягають протягом декількох хвилин, додають трохи ванілі і переливають в порцелянові чашки, довше зберігають тепло.

Молочний коктейль з какао і кави - класика жанру

Приготувати шоколадно-кавовий напій можна і з молоком, тим самим пом'якшивши його смак. Для цього знадобляться:

  • цукор - столова ложка;
  • какао-порошок - чайна ложка;
  • кава мелена - чайна ложка;
  • вершки з невеликою жирністю - 2 столових ложки;
  • молоко - 100 мл;
  • вода - 100 мл.

Щоб отримати смачний коктейль починають процес з підігріву молока з цукром і какао. Краще це робити не в турці, а в каструлі з антипригарним дном. Кава заварюють звичайним способом, додають цукор, після чого змішують молочну суміш з кавової і розливають по чашках, додаючи на кінцевому етапі трохи вершків.

Шоколадно-кавовий коктейль з пряними нотками кориці - як приготувати?

Змішувати коктейль в такому варіанті можна з розчинною кавою. Родзинка його в тому, що готують напій з корицею і шоколадом. Починають процес з підготовки продуктів:

  • кава - чайна ложка;
  • какао - чайна ложка;
  • кориці - щіпки або однієї натуральної палички;
  • молока - 100 мл;
  • чорного шоколаду - 25 гр;
  • цукру або пудри - за смаком.

Коли все буде готово, можна переходити до наступного етапу - натирання шоколаду. Дрібну шоколадну крихту розкладають по високим скляним келихах, туди ж додають цукор або пудру, какао-порошок, ложку розчинної кави і трохи кориці.

Підготовлену суміш з сухих інгредієнтів заливають окропом, ретельно розмішують, видаляючи грудки, після чого додають тепле молоко. Ароматний напій прикрашають какао або шоколадом, паличкою кориці і квіткою ванілі.

Кава з какао по-голлівудськи - тонкощі змішування

Незвичайний рецепт цього напою оцінять прихильники насиченого шоколадно-горіхового смаку. Для приготування знадобляться:

  • какао-порошок - 2 чайні ложки;
  • цукор або пудра - за смаком;
  • молоко - 150 м;
  • кава розчинна або натуральний- 2 чайні ложки;
  • вода - 200 мл;
  • смажений мигдаль;
  • трохи солі;
  • вершки для декору.

У невеликій каструлі змішують какао з пудрою або цукром, додають туди половину підігрітого молока, розмішують, всипають сіль і доливають молоко, що залишилося. Нагрівають інгредієнти на слабкому вогні протягом 10 хвилин.

Каву можна зробити як розчинну, так і натуральну. Головне - остудити напій і влити його в какао з подальшим збивання в блендері. Готовий напій прикрашають збитими вершками, мигдалем, шоколадною стружкою.