Добавлено:
0

Кава і шоколад - це два продукти, які здатні подарувати насолоду і підвищити настрій. А їх тандем лише підсилює ефект. Гармонійне поєднання смаків кави і шоколаду відомо давно, хоча в прямому спорідненні вони не варті, але прекрасно один одного доповнюють. Гіркий смак кавових зерен стає практично непомітним за рахунок пом'якшує шоколадного смаку. Кава зі смаком шоколаду спочатку придбав популярність в Латинській Америці, а вже звідти сталося поширення рецепта по всьому світу.

Є обмеження щодо вживання цього напою. Його не варто пити людям, що мають проблеми з серцем і тим, хто схильний до набору зайвих кілограмів, адже в такому кави міститься багато калорій. Небажано вживати такий напій вагітним і годуючим жінкам, а також дітям. Позитивними властивостями кави з шоколадом є те, що він поживний, підвищує тонус і працездатність, заряджає бадьорістю і пробуджує вранці.

Як називають каву з шоколадом

Назва кави з шоколадом пов'язано з американським напоєм мокко. У меню кафе і ресторанів даний напій називають моккочіно. Написання в може мати різноманітні варіанти: моккачіно, мокачино. Рецепт кави з шоколадом швидко освоїли і тепер складно знайти навіть невеликі бари або кав'ярні, де немає цього смачного напою.

Способи приготування

Ось кілька рецептів, здатні зробити романтичні побачення або холодні вечори більш теплими:

Кава з шоколадом

Інгредієнти:

  • кавові зерна - 1-2 ч. л .;
  • 200 мл. води;
  • 40 гр. темного шоколаду;
  • сіль і перець за смаком.

Для початку потрібно подрібнити зерна кави в кавомолці або за допомогою блендера. Закип'ятити воду. Насипати подрібнену каву в турку, залити окропом і варити до закипання, постійно заважаючи. Коли вміст спіниться і підніметься, треба швидко вимкнути плиту і почекати пів хвилини. Потім знову включити вогонь і все повторити. Після повторного закипання напою потрібно додати трохи перцю і солі.

Дати настоятися 3-5 хвилин. Процідити і розлити кавовий напій по чашках. Перетерти шоколад на дрібній тертці і насипати його в напій. Після цього чашку потрібно накрити і дати постояти протягом декількох хвилин до моменту, як розчиниться шоколад, потім перемішати. Кава готова!

Кава з шоколадом і корицею

Для приготування необхідно:

  • півлітра міцної остиглої кави;
  • кілька часточок будь-якого шоколаду;
  • 2-3 ложечки цукру;
  • 3 ложечки вершків;
  • 10 грам подрібненої кориці.

Шоколад розтопити за допомогою водяної бані, додати всі інші складові, вершки рекомендується наливати в кінці. Напій подається або відразу після того, як його приготували, або ставиться на деякий час в холодильник і подається холодним. За смаком кави, приготований за таким рецептом, схожий на капучіно.

Бразильський рецепт кави в турці з шоколадом

Що потрібно для приготування:

  • натуральна перемелена кава - 2-3 ч. л;
  • 200 мл. води;
  • 180 мл. молока;
  • 100 гр. будь-якого шоколаду;
  • цукор.

У турці варити міцну каву, доводячи його до кипіння 2-3 рази, і настояти 3-5 хвилин. Розтопити шоколад, використовуючи водяну баню. Молоко підігріти і вливати тоненькою струменем в розтоплену шоколадну масу, збиваючи за допомогою віночка. Потім влити каву в молочно-шоколадну суміш. Можна додати в напій цукор, прикрасити його збитими вершками, крихтою з шоколаду або пелюсточками мигдалю. Кава, зроблений за даним рецептом, подають як холодним, так і гарячим.

У приготовленій каві з шоколадом можна додавати коньяк або ром в невеликій кількості, це помітно збагачує смакові якості і здатне перетворити його в вечірній або святковий напій.

Не рекомендується пити багато кави з шоколадом. Доведено, що пару чашок такого напою бадьорості, випитого протягом дня, здатні активізувати сили організму ефективніше, ніж вживання подвійної порції в ранковий або вечірній час. Для того, щоб знизити дію кофеїну, напій можна пом'якшувати молоком, вершками або морозивом.