Добавлено:
0

Пуер володіє смаком на любителя, і далеко не кожній людині він подобається. Але не будуть же його називати чаєм для справжніх гурманів просто так? Дізнаємося, як заварити чай пуер в таблетках правильно.

Спосіб заварювання грає головну роль у всьому процесі приготування, саме ці чинники дійсно впливають на смак готового пуеру:

  • якість води;
  • кількість заварки;
  • температура води при заварюванні;
  • тривалість заварювання;
  • якість запарюваної сировини.

Підготовка і процес заварювання

Отже, як заварювати пресований пуер в таблетках? Спробуємо розписати все детально і поетапно.

  1. Підготувати фарфоровий або скляний чайник.
  2. Взяти таблетку і дуже обережно розім'яти її. Чим більше буде зламаних листя, тим більше гірким він вийде, тому важливо намагатися не пошкоджувати спресовані листочки.
  3. Висипати листочки в чайник, попередньо обдавши його окропом.
  4. Залити гарячою водою потрібної температури.
  5. Злити воду через 10-20 секунд.
  6. Дочекатися, поки листя трохи охолонуть.
  7. Знову залити гарячою водою.
  8. Залишити на пару хвилин для настоювання.
  9. Після це найкраще перелити його в іншу ємність, але без заварки.
  10. Чай готовий до вживання.

Важливі нюанси

Підготовка до заварювання

Важливо знати деякі тонкощі, як правильно заварювати пуер в таблетках, і тоді чай вийде саме таким, яким повинен бути правильно заварений пуер. В цьому випадку чайне листя розкриють весь свій аромат і смак.

Температура води, яка теж має величезне значення, повністю залежить від того, скільки років пуеру. Чим він старше, тим вище вона повинна бути. Зрозуміти, що температура була недостатньою, просто: смак виходить не такий насичений, як хотілося б.

  • Для молодого чаю- 80-90 градусів;
  • Для витриманого - 85-95 градусів;
  • Для старого - 98 градусів.

І ще кілька важливих моментів, про які потрібно пам'ятати, щоб заварений чай повністю розкрився в смаку і ароматі.

  • Вода повинна бути обов'язково фільтрованої.
  • Листя, засипані в чайник, можна заварювати до 10 разів.
  • Не варто брати для заварки пуеру глиняний чайник або він повинен бути тільки окремим, щоб в подальшому раніше заварені чаї не зіпсували смак пуеру, і навпаки.
  • Для заварювання чаю в таблетках не потрібно спеціального ножа, яким відокремлюють шматочки при  заварюванні пуеру , спресованого в млинець. Пуер в таблетках призначений для заварювання цілком.
  • Якщо заварений чай вийшов гірким, значить, заварка була передержана.
  • Не рекомендується пити пуер на ніч.

Заварювання пуеру в таблетках

Чи корисний пуер?

Тепер, коли ми знаємо, як заварювати китайський чай пуер в таблетках, також цікаво сказати, чи є в ньому щось корисне. Якщо пити цей сорт чаю регулярно, велика ймовірність, що з організму буде повністю виведений так званий шкідливий холестерин. Крім цього з організму виводяться шлаки, поліпшується робота травної системи, шкіра очищається, стає чистішим і молодше.