Чорниця - низькорослий чагарник, що росте в лісах в тінистих і болотистих місцевостях. Чорниця дозріває в середині літа, і збирають її до перших заморозків.
Листя чорниці подрібнюють, скручують і сушать. Таким чином, їх використовують, як чай. Такий чай є хорошою альтернативою звичайному чаю, оскільки він не містить кофеїну, який багатьом протипоказаний.
Ягоди чорниці вживають в їжу в сирому вигляді, як варення, а також сушать. З сушеної чорниці, як і з листя, готують чай.
Листя і плоди чорниці багаті вітамінами В1, С і РР, залізом, кальцієм, марганцем і фосфором. Вони також містять органічні кислоти, каротин, дубильні і пектинові речовини, ефірну олію.
У медицині чорницю використовують для виробництва лікарських препаратів для лікування зору. Вченими доведено, що ягоди чорниці добре впливають на гостроту зору і на кровообіг в сітківці ока. Чорниця знижує втому очей, допомагає поліпшити поганий зір і зберегти нормальний.
Чорниця показана при недокрів'ї, хворобах печінки і шлунка. Вона здатна виводити солі з організму, тому її рекомендують вживати при каменях у нирках. Також регулярне вживання чорниці знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.
Чорничний чай показаний при цукровому діабеті, оскільки речовини, що містяться в листі чорниці, здатні знижувати рівень цукру в крові. Вони також мають сечогінні та протизапальні властивості.
Рецепти чаю з чорницею
Листя і ягоди чорниці чудово поєднуються з дуже багатьма травами і ягодами. Можна придбати готовий збір в магазині або зробити в домашніх умовах. Склад збору може залежати від того, в яких цілях ви плануєте його вживати, а також від вашого смаку.