Добавлено:
0

Чай - багатогранний напій. Завдяки використанню добавок і заварювання напою різними способами, цінителі чаю знову і знову відкривають для себе все нові сторони, здавалося б, звичайного напою. Чай і молоко - неймовірний союз, що поєднує в собі міцність чаю і м'якість молока.

 

Традиція поєднувати чай з молоком зародилася в Англії, що не дивно, адже англійці завжди славилися своєю любов'ю до чаю. Вони додавали молоко в чашку, а лише потім заливали його заваркою. Спочатку молоко любителі чаю в Англії використовували лише для створення потрібного температурного ефекту, адже порцелянові чашки не витримували високої температури, адже молоко охолоджувало напій. Сьогодні ж чай з молоком став традиційним напоєм на сніданок в багатьох країнах. Його із задоволенням п'ють в Англії, Індії, Тибеті, Казахстані, Росії, Монголії та інших країнах.

Смакові якості напою ніхто не ставить під сумнів, а ось питання про те, чи шкідливий такий чай, виникають досить часто. Спробуємо розібратися, чи корисний чайно-молочний коктейль?

Користь чаю з молоком

Речовини в складі

Всім відомо, що якісний чай багатий величезною кількістю вітамінів і мікроелементів. А вже про те, що молоко є джерелом кальцію, вітамінів і молочних білків, можна навіть не говорити. Чай з молоком об'єднує в собі користь відразу двох неймовірно насичених корисними речовинами продуктів.

Корисні властивості

Очевидно, що напій, що складається з молока і якісного чаю, буде сприятливо впливати на здоров'я людини. Перерахуємо, чим саме корисний чай з молоком:

  1. Чай з молоком зміцнює імунітет. Регулярно вживаючи напій, ви значно покращуєте захисні ресурси вашого організму.
  2. Напій має стимулюючу дію на роботу мозку. Чай допомагає зосередитися і підвищує працездатність.
  3. Сприятливо впливає на мікрофлору шлунка , що особливо корисно для людей, які страждають від виразки або гастриту.
  4. Крім того, його можна вживати і тим, хто не може з ряду причин пити молоко. Союз молока і чаю добре засвоюється.
  5. «Коктейль» з чаю та молока ефективно відновлює сили після перенесених захворювань або отруєнь . Це особливо актуально в ті моменти, коли організм не може вживати більш важку їжу. У таких випадках чай з молоком - просто знахідка.
  6. Напій має заспокійливий ефект, завдяки чому регулярне вживання напою допоможе уникнути неврозів і депресій.
  7. За рахунок сечогінного ефекту напій запобігає утворенню каменів у нирках .
  8. Чай з молоком буде корисним помічником для тих, хто мріє схуднути. Природно, якщо ви стежите за фігурою, то вам цікавий питання про калорійність вживаних напоїв. Чай з молоком здатний наситити організм усім необхідним і утамувати відчуття голоду на довгий час.
  9. Чайно-молочний напій корисний жінкам при вагітності, так як допомагає зменшити прояви токсикозу.

 

Рецепти приготування

Зазвичай, щоб приготувати чайно-молочний напій, багато просто додають в заварений чай трохи молока. Однак, це не зовсім правильно. Розглянемо різні рецепти приготування молочного чаю.

На основі чорного чаю

Чорний чай з молоком

Завдяки цим рецептам ви зможете приготувати ароматний і корисний напій самостійно.

 

  1. Обполіскуємо чайник для заварювання окропом.
  2. Кладемо 3 чайні ложки заварки в чайник.
  3. Заливаємо гарячою водою так, щоб заварка була тільки покрита водою.
  4. Чекаємо п'ять хвилин.
  5. Доливаємо воду до середини чайника.
  6. Чекаємо ще близько трьох хвилин.
  7. Повністю заливаємо чайник водою. Води на 3 ч. Л. заварки має бути 400 мл.
  8. Кип'ятимо 300 мл молока.
  9. Розливаємо молоко по чашках (по 150 мл), а зверху наливаємо заварений чай. Додаємо цукор.
  10. Варена чорний чай з молоком

Даний рецепт допоможе вам отримати більш вишуканий смак напою за рахунок варіння чаю прямо в молоці.


  1. Доведіть 0,5 літра молока до кипіння.
  2. Зменшіть вогонь і покладіть дві чайні ложки заварки в кипляче молоко.
  3. Дайте молоку знову піднятися.
  4. Зменшіть вогонь до мінімального і млоїте напій ще близько трьох хвилин.
  5. Зніміть чай з вогню.
  6. Залиште напій настоюватися. Через 10 хвилин розлийте його по чашках.

На основі зеленого чаю

Зелений чай з молоком і жасмином

Щоб приготувати неймовірно ароматний, смачний і освіжаючий напій виконайте наступні дії:

 

  1. Заваріть зелений чай з жасмином. Найкраще використовувати якісний чай, який містить не хімічні ароматизатори, а безпосередньо пелюстки жасмину .
  2. Підігрійте молоко.
  3. Влийте в заварений чай тепле молоко так, щоб співвідношення молока і чаю було 1:1.


Зелений чай з липою і молоком

Цей чай порадує вас приємним медовим ароматом, а поєднання зеленого чаю, квіток липи і молока сприятливо позначиться на здоров'ї.

Отже, щоб приготувати зелений чай з липою і молоком коректний:

  1. Покладіть в ємність зелений чай і квіти липи.
  2. Залийте водою і доведіть до кипіння.
  3. Зніміть з вогню і дайте напою настоятися.
  4. Підігрійте молоко.
  5. Влийте заварений зелений чай з липою в молоко. Пропорції молока і чаю повинні бути 1 до 1.

Коломацький чай з молоком

 

Відмінною рисою калмицького чаю з молоком є використання додаткових інгредієнтів. Крім молока і чаю в складі напою присутні вершкове масло, чорний перець горошком і сіль . Чай заварюють і настоюють, потім доливають гаряче молоко, додають масло і чорний перець з сіллю.

Рецепт казахського чаю

Казахський чай з молоком готуємо так:

  1. Обполіскуємо фарфоровий чайник окропом.
  2. Кладемо в чайник заварку.
  3. Заливаємо окропом 1/3 чайника.
  4. Наполягаємо 5 хвилин.
  5. Додаємо окріп до повного обсягу чайника.
  6. Перед подачею наливаємо кип'ячене молоко в кружку, потім вийшла заварку і окріп.

Індійський варіант чаю

Індійський чай з молоком відрізняється наявністю спецій в його складі. Його готують так:

 

  1. Воду доводять до кипіння.
  2. Додають в воду заварку, цукор, імбир, спеції і кип'ятять кілька секунд.
  3. Вливають холодне молоко.
  4. Доводять чай з молоком до кипіння.
  5. Проціджують чай і розливають по чашках.

Для схуднення

Для схуднення використовують наступний рецепт:

  1. Доводять 1,5 літра молока до кипіння.
  2. Додають 2 ст. л. чаю.
  3. Знімають з вогню і наполягають близько 15 хвилин.

Як правильно заварювати

Для того, щоб приготувати напій, що володіє відмінним смаком і ароматом, скористайтеся порадами:

  1. Звертайте увагу на якість запарюваної чаю.
  2. Використовуйте тільки свіже молоко.
  3. Цінителі молока з чаєм вважають, що найкраще вливати чай в молоко, а не навпаки .
  4. Завжди трохи остуджують молоко перед тим, як добавити його в чай.
  5. Вливайте чай в молоко повільно.
  6. Експериментуйте з пропорціями молока і чаю. Вважається, що оптимальна кількість молока в чаї - 10% , проте, це, звичайно ж, справа смаку.
  7. Готуйте чай перед тим, як збираєтеся його пити. Якщо чай з молоком охолоне, він втратить всі свої смакові якості.

Можливу шкода і протипоказання

Питання про те, чи можна пити чай з молоком виникає досить часто. Багато говорять про шкоду напою, хоча будь-яких достовірних даних про це немає. Проте, особам з серцевими захворюваннями варто все-таки бути обережними і не випивати більше 4-х чашок напою в тиждень . Крім того, всім любителям чаю з молоком слід пам'ятати про сечогінний ефект, який може застати вас зненацька, якщо про це не подумати заздалегідь. Намагайтеся не вживати напій перед сном і перед тривалими поїздками. І, звичайно ж, не зловживайте чаєм з молоком, адже навіть найкорисніші напої можуть принести шкоду, якщо їх пити занадто часто і у великих дозах.


Реєстрація