» » » Рецепти чаю по-туніський з кедровими горіхами. Чим корисний чайний напій з насінням кедра

Рецепти чаю по-туніський з кедровими горіхами. Чим корисний чайний напій з насінням кедра

Чай прийшов до нас зі Сходу і полюбився за свої смакоароматичні, зігріваючі та освіжаючі властивості. Існують добавки, які буквально перетворюють його в повноцінне страву, настільки він стає ситним і поживним. Так, в Тунісі готують чай з кедровими горішками.

Чим корисний чайний напій з насінням кедра

Наявність названих горіхів в раціоні сприятливо позначається на роботі серцево-судинної і нервової системи, печінки. Вони мають імуностимулюючу дію, підвищують захисні сили організму, використовуються для лікування і профілактики анемії, атеросклерозу, цукрового діабету.

Корисно пити чай з кедровими горішками як загальнозміцнюючий і вітамінного кошти. Адже його основний компонент - рекордсмен за вмістом вітамінів і мінералів серед рослинних продуктів.

Не можна не згадати про одну цікаву особливість кедрових горіхів - маючи високу калорійність, вони, тим не менш, сприяють схудненню, пригнічуючи почуття голоду.

У них практично немає протипоказань. Шкода може завдати перевищення денної норми (не більше 50 г на добу) або їх одночасне поєднання з білковими продуктами (м'ясом, молоком), що загрожує навантаженням на травлення.

Єдине, що може змусити відмовитися від вживання - це алергія. З огляду на дрібного розміру ядер маленьким дітям давати з обережністю.

Купувати краще всього неочищений продукт, так як без шкаралупи, контактуючи з киснем, і під впливом світла, ядерця стають згірклими. Такі горіхи викликають лише симптоми отруєння і гіркота в роті, що зберігається тривалий час (від 2 днів до 2 тижнів).

Як приготувати

Існує не один спосіб приготувати туніський чай. Але все рецепти схожі в одному: для користі, схуднення, а також для більшого задоволення чайне листя потрібно поварити на тихому вогні приблизно 15-20 хвилин. Цього цілком достатньо, але зустрічаються і рекомендації по варінні не менше 2 годин. Це справа смаку і бажання.

Класика приготування

Для знайомства підійде найпростіший рецепт туніського чаю. Якщо припаде до смаку, то його можна буде доповнювати різними інгредієнтами. знадобиться:

  • склянка води;
  • 1-2 ч. Л. зеленого листового чаю (без ароматизаторів);
  • 1-1,5 ч. Л. очищених від шкаралупи кедрових горішків;
  • цукор за смаком;
  • листочки м'яти (можна замінити м'ятним чаєм).

Як заварювати:

  1. Залити заварку холодною водою, поставити на вогонь. Довести до кипіння.
  2. Додати цукор, листочки м'яти і проварити 15-20 хвилин.
  3. Зняти чай з вогню, розлити по чашках і насипати горіхові ядерця. Бажано щоб вони заповнили поверхню повністю.

Із задоволенням вдихнувши м'ятний аромат, приступаємо до чаювання. Традиційно горішки НЕ виловлюють, а п'ють, як є.

Кількість чайної заварки вважається справою смаку, тому норму, рекомендовану рецептом, можна змінити.

Другий спосіб заварювання

Ще один спосіб приготування чаю з кедровими горіхами з тими ж інгредієнтами, що і в попередньому рецепті. Змінено лише послідовність дій.

Як готувати:

  1. Залити чайне листя гарячою водою (температура для заварювання зеленого чаю - 85-90 ° С). Довести до кипіння. Воду злити.
  2. Заварку повторно залити водою, але вже холодною, поставити на вогонь, додати цукор.
  3. Зняти при перших ознаках кипіння, процідити.
  4. У чашку з м'ятою і горішками налити готовий напій. Подавати краще в високих прозорих склянках.

А найпростіший рецепт заварювання чаю по-туніський з горішками адаптований до сучасного ритму життя, коли часу на варіння листя не залишається.

Для його приготування треба заварити зелений чай звичним способом. Потім додати в нього цукор, м'яту і очищені горіхові ядерця, які для підсилення смаку можна злегка придавити.

Туніський рецепт з кедровими горіхами відноситься до марокканської кухні. Пропонуємо ознайомитися з ще одним її представником - традиційним м'ятним чаєм з Марокко .

Чай з розмарином і кедровими горіхами

Для приготування знадобиться:

  • 1-2 ч. Л. чорного чаю;
  • 2-3 гілочки розмарину;
  • 1-1,5 ч. Л. кедрових горіхів (на склянку).

Як приготувати:

  1. У прогрітий чайник насипати заварку і залити окропом. За бажанням воду можна відразу злити, це допоможе прибрати з чайного листя все зайве і повністю розкрити їх смак. І залити повторно.
  2. Покласти в чайник гілочки розмарину, накрити кришкою. Розмариновий напій стає більш насиченим, якщо після заварювання дати йому настоятися кілька хвилин.
  3. Розлити по чашках, додати очищені горіхи. Подавати на стіл разом з медом, який кожен додасть сам на свій смак.

За великим рахунком, готуючи чай з кедровими горіхами, не варто так вже строго дотримуватися рецептури. Наприклад, замість зеленого сорту, можна використовувати чорний або навпаки . При цьому непогано додати лимонні або імбирні часточки. Підсолоджуючи цукром, краще віддавати перевагу тростинному увазі. А ще можна додавати цедру різних цитрусових.

У пошуку свого ідеального смаку не потрібно боятися експериментувати. Головне робити все, щоб отримати користь для здоров'я.


Схожі новини:

• Властивості і рецепти приготування чаю з розмарином
• Рецепти чаю з фініками, або східні ласощі на нашому столі
• Як приготувати чай по-арабськи
• Що за чай пуер Туо Ча і як його заварювати
• Чай з лимоном. Скільки калорій в чаї з лимоном? Чим він шкідливий і корисний?
• Чорний чай для схуднення
• Чорний чай з молоком користь і шкода
• Як заварювати єгипетський Жовтий чай