» » Рецепт пряного чаю латте як в Старбаксе

Рецепт пряного чаю латте як в Старбаксе

Чай латте відноситься до традиційних італійським чайним напоїв. На його батьківщині цей підбадьорливий чай люблять вживати вранці, замінюючи їм міцну каву. Але є і такі любителі цього напою, які можуть пити його протягом усього дня. Незважаючи на гадану складність, пряний чай латте можливо приготувати самостійно і насолоджуватися ним довгими осінньо-зимовими вечорами.

Ніжний смак і солодко-пряний аромат цього напою нікого не залишать байдужим, він немов тане в роті, підкоряючи смакові рецептори і даруючи неймовірні відчуття. Цей чай може подарувати справжнє почуття задоволення і насолоди, але, крім цього у нього є і маса корисних якостей.

Користь чаю латте

«Латте» з італійської перекладається як «молоко». Входячи до складу даного чаю, воно пом'якшує вплив кофеїну, а чайне листя покращують засвоєння молока і всіх корисних речовин, що знаходяться в його складі.

Про користь даного виду чаю знають вже давно. Цей легкий, ароматний і смачний напій насичений вітамінами, мікроелементами і антиоксидантами.

  • заряджає енергією і бадьорістю на тривалий час завдяки своїй поживності;
  • допомагає впоратися з нестачею молока при грудному вигодовуванні;
  • підсилює синтез імуноглобулінів, що призводить до зміцнення імунної системи;
  • має благотворний вплив на людський організм;
  • уповільнює процеси, що викликають старіння;
  • бореться з вільними радикалами;
  • має тонізуючу дію;
  • естетичний для візуального сприйняття, що підсилює насолоду і позитивно впливає на настрій;
  • покращує метаболізм і апетит;
  • має бактерицидні властивості;
  • викликає стан легкого збудження центральної нервової системи, але при цьому не даючи надмірного перенапруження, на відміну від міцної кави;
  • активізує обмінні процеси.

Протипоказання до вживання чаю латте практично відсутні, буває індивідуальна непереносимість будь-якого компонента, тоді його просто треба виключити з рецепта.

Чай з молоком

Рецепти приготування

Існує безліч актуальних рецептів, щоб приготувати пряний чай латте. Кожен з них гарний по-своєму.

Найголовніші інгредієнти - молоко, зелений або чорний чай, ваніль, різні добавки і прянощі. Бажано, щоб молоко було збито в густу піну, завдяки цьому напій стає схожий на аналогічний вид кави.

Любителям солодкого і ніжного смаку можна навіть замість молока додавати збиті вершки.

Щоб відчути всю багатогранність і витонченість смаку чаю латте, потрібно правильно його заварити.

Чай латте, як в Старбаксе

Для того, щоб зробити цей напій, потрібні такі інгредієнти:

  • 200 мл. води і стільки ж молока;
  • чорний чай - 2 ч. л .;
  • 0,5 ч. Л. перемеленого кардамону;
  • 1 ч. Л. кориці;
  • 6 суцвіть гвоздики;
  • 0,5 ч. Л. перемеленого імбиру, можливо взяти трохи більше;
  • менше 0,5 десертної ложечки подрібненого білого перцю;
  • 0,5 ч. Л. порошку мускатного горіха;
  • щепоточку бадьяна;
  • подрібнений чорний перець - на кінчику десертної ложки;
  • цукор або його замінник за смаком.

Потрібно змішати в невеликій каструлі перець, гвоздику, подрібнені стручки кардамону, бадьян, мускатний горіх, налити воду і довести суміш до стану кипіння. Після цього необхідно зменшити вогонь, закрити посуд кришкою і варити 7 хвилин. Потім насипати чорний чай і томити ще протягом кількох хвилин, не додаючи вогню.

Латте, як в Старбаксе

Поки вариться чай, паралельно треба розігріти молоко з допомогою парової трубки в кавоварці. Цей процес досить делікатний. Необхідно тримати насадку над молоком кілька секунд, потім опустити насадку глибше, щоб відбувався вир молока. Продовжувати потрібно, поки його температура не стане 60 градусів. В ідеалі буде використовувати спеціальний термометр, щоб вимірювати температуру.

Якщо немає спеціальних пристосувань, молоко можна розігріти в мікрохвильовці або на плиті. Важливо, щоб воно не підгоріло, інакше чай як в Старбаксе не вийде.

На завершальному етапі напій слід процідити, розлити в чашки на 2/3 і додати розігріте молоко. Можливо трохи відійти від рецепта і урізноманітнити смак чаю латте з Старбакса, поклавши в нього різні добавки на свій смак.

Рецепт пряного чаю латте

Інгредієнти:

  • 1 ст. л. листового чаю;
  • 350 мл. молока;
  • пару Горошків чорного перцю;
  • 5-6 шт. кардамону;
  • пару паличок кориці;
  • 1 ч. Л. перемеленого імбиру;
  • коричневий цукор або цукрозамінник за смаком.

Додавати спеції по черзі - найпоширеніша помилка при приготуванні чаю латте. Їх потрібно неквапливо перемішати, цей процес треба робити з позитивним настроєм і думками. Горошки перцю тиснути не треба, на відміну від кардамону і кориці. Потім в отриману суміш необхідно налити 100 мл. води і на мінімальному вогні довести до кипіння. Додати молоко і томити на слабкому вогні 10 хвилин.

Чорний латте з прянощами

Поки напій доходить, треба ошпарити окропом керамічний чайник для заварювання, покласти в нього чайне листя, залити їх відваром, укутати і дати відстоятися 7-10 хвилин. Для естетичності краще подавати чай в особливих чайних чашках.

Зелений чай латте

Інгредієнти:

  • листової зелений чай - 1 ст. л;
  • молоко і вода - по 200 мл;
  • 1 ч. Л. чебрецю;
  • перемелений кардамон - 1 ч. л .;
  • щіпка бадьяна;
  • суцвіття гвоздики - 3 шт .;
  • трошки мускатного горіха;
  • подрібнений імбир - 1 ч. л.
  • цукор або цукрозамінник за смаком.

Найбільше приготування такого чаю підходить посуд з кераміки, в яку треба налити молоко і воду, а потім насипати всі перераховані інгредієнти. Суміш довести до кипіння, потім зменшити вогонь і томити 7-10 хвилин із закритою кришкою. Періодично чай треба перемішувати. Потім посуд потрібно укутати і настояти 10 хвилин. Перед вживанням напій треба профільтрувати. Краще подавати його в скляних чашках, щоб було видно незвично красивий колір напою.

Для підвищення користі чаю, не бажано заїдати його калорійними тістечками або булками. Приймати його найкраще вранці для підвищення бадьорості і заряду енергією. І перед сном, тоді організм спрямовує енергію на очищення. Та й серед робочого дня не зайвим буде порадувати себе і колег чудовими нотками смаку цього прекрасного чайного напою, який заварений з натуральних інгредієнтів і збагаченого корисними речовинами.


Схожі новини:

• Кава Мак'ято: поняття, пропорції, рецепти приготування вдома
• Кокосова кава з льодом. Рецепт приготування
• Флет уайт (Flat white): СКЛАД, ПРОПОРЦІЇ, КЛАСИЧНИЙ РЕЦЕПТ НАПОЮ, ПРАВИЛА ПРИГОТУВАННЯ КАВИ Флет уайт
• Мокко (мокачино): СКЛАД, ПРОПОРЦІЇ, КЛАСИЧНИЙ РЕЦЕПТ НАПОЮ, ПРАВИЛА ПРИГОТУВАННЯ КАВИ Мокко
• Латте (latte): СКЛАД, ПРОПОРЦІЇ, КЛАСИЧНИЙ РЕЦЕПТ НАПОЮ, Правила приготування кави латте
• Особливості та властивості чаю Те Гуань Інь і як заварювати
• Властивості чорного чаю: користь і шкода
• Корисні властивості китайського білого чаю, його сорти і способи заварювання